Dasar Dasar Pengembangan Kurikulum

https://www.uny.ac.id

Makna Etimilogi Kurikulum

·         Asal kata “Curre” bertanding.

·         Diartikan sebaga tempat peserta didik bertanding untuk menguasai satu materi pembelajaran.

·         Asal kata “Curer” : berlari ( berkaitan dengan coner kurir yang harus menempuh suatu pengalaman untuk mencapai tujuan)

·         Jarak yang harus di tempuh.

Definisi Kurikulum

·         Produk                                                : Hasil pengembantgan aspek-aspek utama kurikulum oleh ahli yang digunakan menjadi pedoman pembelajaran.

Ø  Capaian Pembelajaran

Ø  Materi

Ø  Pembelajaran

Ø  Sistem Pembelajaran

·         Program                                   : Program-program sekolah yang akan dilaksanakan pada masa mendatang untuk melakukan program sekolah.

·         Tujuan yang Terencana            :  Ide, gagasan, atau harapan guru yang ingin direalisasikan kepada anak didik.

·         Pengalaman Belajar                 : Apa-apa yang sudah dimiliki peserta didik setelah melakukan kegiatan pembelajaran.

Kurikulum dalam Preskriptif

·         Filosofis          : Sebaga Instrumen

·         Sosiologi         : Sosialisasi dan pembudayaan

·         Psikologi         : Pengembangan potensi

Definisi Kurikulum :

1.      Jhon Dewey                : Educarion consist primarily in transmission through communication. As societies become more complex in structure and resource, the need for formal or intentional reaching and learning increases.

2.      Hilda Taba                  : A curriculum is a plan for learning, therefore, what is knon about the learning process and development of the individual has bearning on the shaping of curriculum.

3.      Orlosky and Smith      : Curriculum is the substance of the scool program. It is the content pupils are expected to learen.

4.      Goodlad                      : A curriculum consists of all those  learnings intended for student or group of student.

5.      Caswell and Cambell  : All of the experiences childern have under the gurdance of teachers.

6.      PP 19 tahunh 2005      : Seperangkat rencan dan pengaturan mengenai tujuan, isi, dan bahan pelajaran serta cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran untuk mencapai tujuan pendidikan tertentu.

Http://uny.ac.id

Sapi Lada Hitam

Bahan  :

·         100 gr daging sapi segar, potong dadu besar

·         ¼ kg jamur kancing, potong kasar

·         1 bh jeruk nipis, peras

·         300 ml air untuk merebus daging sapi

·         2 sdm margarin untuk menumis

·         Nanas muda secukupnya, parut

Bumbu                        :

·         ½ sdt garam, 2 sdm saus tiram

·         ½ bawang bombay, iris tipis

·         2 bh cabai hijau, iris tipis

·         1 siung bwang merah dan 1 siung bawang putih, iris tipis

·         ½ sdt lada hitam bubuk

Cara Membuat                        :

1.      Rendam daging dalam parutan nanas muda agar daging jadi empuk.

2.      Panaskan margarin. Tumis irisan bawang bombay, bawang merah dan putih, serta cabai hijau sampai wangi. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan saus tiram.

3.      Masukkan daging sapi dan jamur, aduk sampai bumbu meresap.

4.      Taburkan lada hitam. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Sumber            : Buku Jago Masak Menu Hemat (Eka W. Pramita)

Rendang Sapi Huh Hah

Bahan  :

·         ¼  kg daging sapi, potong jadi 4 bagian

·         2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus  :

·         5 bh cabe rawit

·         4 cm ruas jahe

·         ½ sdt garam

·         2 siung bawang merah

·         2 siung bawang putih

·         ½ sdt merica bubuk

·         1 sdm kecap manis

Cara Membuat            :

1.      Rebus daging sapi sampai matang, air kaldunya jangan dibuang.

2.      Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.

3.      Masukkan air kaldu, tambahkan merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

4.      Masukkan daging sapi. Angkat jika kuahnya mengental.

Untuk 4 porsi

Sumber            : Buku Jago Masak Menu Hemat (Eka W. Pramita)